Bäuerliche Direktvermarktung

im Freilichtmuseum Mitterkirchen

Sechs Direktvermarkter und fünf Gastwirte aus Mitterkirchen haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam die Jausenstation im Urgeschichtlichen Freilichtmuseum Keltendorf Mitterkirchen zu betreiben. Im Projekt wurde das betriebliche Know How der Gastronomen mit der Qualität landwirtschaftlicher Produkte der Direktvermarkter verbunden. Durch das besondere Ambiente wurden landwirtschaftliche Produkte – Most, Speck, Ziegenkäse, usw. – zu historischen Speisen inszeniert. 

Die Neueinrichtung der Jausenstation half die hohe Qualität der Produkte zu sichern und durch die gekonnte Präsentation ist es gelungen, Wertschöpfung für die Mitgliedsbetriebe zu erzielen. Der innovative Ansatz des Projektes ist die Zusammenarbeit von bäuerlichen Direktvermarktern, Gastronomen und Museumsbetreiber in der sensiblen Behandlung des Themas Lebensmittel im historisch stimmigen Ambiente. 

NÄHERE INFOS: Keltendorf Mitterkirchen, www.keltendorf-mitterkirchen.at